儀器儀表是一種用于檢測(cè)、測(cè)量、觀察和計(jì)算物理量、物質(zhì)成分、物性參數(shù)等的工具或設(shè)備。

儀器儀表的應(yīng)用范圍廣泛，包括科學(xué)研究、技術(shù)測(cè)量、工業(yè)自動(dòng)化過程控制、生產(chǎn)等多個(gè)領(lǐng)域。這些設(shè)備可能專用于特定目的，由多個(gè)部件組成，并且其構(gòu)造可能較為復(fù)雜。儀器儀表的例子包括露點(diǎn)儀、壓力表、溫濕度傳感器、氧氣分析儀、濕度發(fā)生器等。

廣義上，儀器儀表還可能具有自動(dòng)控制、報(bào)警、信號(hào)傳遞和數(shù)據(jù)處理等功能，如氣動(dòng)調(diào)節(jié)儀表、電動(dòng)調(diào)節(jié)儀表及集散型儀表控制系統(tǒng)等。此外，儀器儀表不僅包括傳統(tǒng)的機(jī)械式測(cè)量工具，如卡尺和量角器，還包括電子儀器、光學(xué)儀器、化學(xué)儀器和生物學(xué)儀器等現(xiàn)代測(cè)量設(shè)備。隨著技術(shù)的發(fā)展，儀器儀表向精密化、自動(dòng)化、智能化、集成化、微型化和多功能方向發(fā)展。